EDVVE79465BRFREF5ECE
內容簡介
「心理與教育統計學」是心理學門與教育學門研究領域中，基礎方法學的課程之一，亦是一門「學習如何以簡馭繁」的科學。本書作者藉由深入淺出的文字、難易適中的範例，詳細介紹本書的三大系統知識：描述統計、推論統計和實驗設計，並透過透過重點提示、範例說明、電腦習作與報表解讀、摘要整理、自我測驗等單元設計，讓讀者對各種常用的統計工具，都有完整而明確的概念。
本書除能有效奠定量化研究能力的基礎外，更可作為日後學習進階統計學的準備，讓統計學協助您掌握心理學第一手的研究結果，成為您無往不利的左右手。
作者簡介
余民寧
學歷：
美國伊利諾大學(香檳校區)哲學博士：主修心理計量學
國立政治大學教育碩士
國立政治大學教育學士
經歷：
國立政治大學附設實驗學校校長
國立政治大學教育學院教師研習中心主任
國立政治大學教育學系系主任兼教育學院副院長
現職：
國立政治大學教育學系專任教授
兼教育學院華文測驗與教育評鑑研究中心主任
詳細資料
- ISBN：9789571456843
- 規格：平裝 / 576頁 / 16 x 23 x 2.88 cm / 普通級 / 單色印刷 / 三版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
本期導讀：自從知道大蔥可以這樣吃，我家晚餐就沒斷過，一次做2斤不夠吃 除了白菜夾肉一層一層堆疊起來的千層火鍋外，小編又多了一種火鍋吃法。這次咱們直接把「大蔥」給立起來，吃火鍋的同時也討個「步步高升」的吉祥。雖然大蔥周邊圍了一層牛肉，但是這個火鍋的蔥可是比肉還好吃呢！自從我知道大蔥可以這樣做著吃後，我家的晚餐就沒有斷過，而且一次做2斤都不夠吃！ ... 「步步高升大蔥火鍋」 差不多需要這些材料： 大蔥2根、火鍋牛肉片（要肥一點的）1盒、薑片 適量、蒜片適量、食用油1大匙、高湯約500ml、調味用的鹽巴適量、火鍋料你高興就好 「步步高升大蔥火鍋」差不多是這麼做的： Step 1. 大蔥切段備用 拿出兩根豐原大蔥，好好給它洗乾淨。那個蔥綠裡面也會卡一些土，記得要洗乾淨。 ... 接著拿出你的菜刀和砧板，把大蔥切成一段一段的。比較粗糙的蔥綠在這邊不會用到，只會用到蔥白的部分。不需要切的太整齊，有點高高低低的排起來會比較有趣。 ... Step 2.擺入火鍋當中 把切好的大蔥擺在鍋子中間，在邊邊放入一點薑片和蒜片，然後加點食用油準備加熱。 開火爆香薑片和蒜片，也將大蔥底部稍微煎的焦香。可是要小心別把它燒焦，要不然就⋯⋯，你知道的。 ... Step 3.擺入牛肉片 要擺牛肉還是豬肉，或是其他肉片都沒有關係，你高興就好。唯一要注意的是肉片要選比較耐煮的，也就是說，通常需要比較肥的肉片。 把肉片擺一圈，圍住那些直立的大蔥，並且等待大蔥底部產生些梅納反應。如果不想花時間等它產生梅納反應呢？簡單！那就別等了！直接跳到下個步驟。 ... Step 4.加入高湯煮成火鍋 在進行這最後一個步驟前，建議要拍網美照的朋友們趕快拍一拍。再過去肉煮熟了，就沒有那種紅紅綠綠的畫面囉！ 這最後一個步驟便是加入高湯。想要用什麼高湯都行，找不到高湯直接加水就好。不過各個廠牌的高湯的調味不一，請自行斟酌要不要加鹽巴來調味。 ... 把高湯煮滾，放入火鍋料，討喜的「步步高升大蔥火鍋」便完成了！當然也有其他的做法，比如說把薑片和蒜片改成比較不會燒焦的洋蔥和金針菇，把湯底換成泡菜鍋，又或是加上泡麵做成部隊鍋。總之，火鍋是很自由的，發揮你的創意把想吃的通通丟下去就好囉！ ... 最後再幫大家複習一下「步步高升大蔥火鍋」的重點步驟： 大蔥切段備用。 把大蔥排入火鍋里，邊緣放上薑片和蒜片，下點食用油開始加熱。 等待大蔥底部稍微焦糖化的同時，擺入牛肉片（讓肉的油脂也出來一些）。 加入高湯煮成火鍋，隨時加入喜歡的火鍋料。
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/jEoKQGP.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010557774
如有侵權，請來信告知，我們會立刻下架。
DMCA：dmca(at)kubonews.com
聯絡我們：contact(at)kubonews.com
神岡憂鬱中醫推薦神岡肩頸痠痛看什麼科霧峰常常睡不著或很早就醒來看什麼科
台中容易冒汗治療有效中醫診所 南屯四肢麻痺中醫推薦 網路評比不錯的中醫診所南屯憂鬱看什麼科 龍井口乾舌燥改善中醫診所 網路評比不錯的中醫診所龍井打嗝看什麼科 神岡記憶力減退治療中醫 當地人都推薦的中醫診所神岡記憶力減退中醫推薦 台中耳鳴治療中醫 治療有成效的中醫診所
留言列表
